亞伯樂讀酒夜
亞伯樂 雙桶熟成專家 x 50/50 Cuisine Française ｜ 從經典裡重生，以法式萬千讀「雙桶」奧秘
在 ABERLOUR 亞伯樂《伯樂讀酒》品酩會的邀請下， Chef Sing 解構亞伯樂的風味性格與感動感受，從享富盛名的 A‘Bunadh 首選雪莉原桶，到延續經典與創新的 A‘Bunadh Alba 首選波本桶珍稀原酒，再回歸亞伯樂經典雙桶熟成 12、14 年， Chef Sing 懂得亞伯樂的工藝堅持、風味追求，創造餐酒互動詮釋亞伯樂雙桶熟成專家與 50/50 Cuisine Française 彼此的淋漓盡致 。
創意力
Challenge : 結合料理互動體驗，以「讀酒」形式呈現另一種品酒體驗。
品餐：
每一道餐酒搭配， Chef Sing 經過解構酒款的風味特性、思考相應食材與烹調工法、視覺呈現相互呼應，尋找到餐酒對接的層層風味組合，並在這之中特別選用亞伯樂全新酒款 A’bunadh Alba 首選波本原桶，將 100% 的波本風味：果香、辛香、黑巧克力交織，以及傳統工藝與現代技術的融合，透過 50/50 Cuisine Française，透過 Chef Sing 的詮釋與理解，打破過往以餐為主、以酒為輔的既定印象。
讀酒：
呼應品酒會主題【讀酒】十二點原生概念特別打造【酒標觀察儀】，透過品牌大使的介紹，引領消費者細細品讀威士忌風味以外的知識，無論是小批次編號、酒精濃度以及釀酒師簽名，都展現出亞伯樂小量精緻的釀酒工藝精神。
沈浸式體驗：
引領消費者回到1898年，亞伯樂在一場大火祝融後，餘燼後所留下的僅存一瓶的A'bunadh，為了向亞伯樂創辦人 James Fleming 致意再次生產釀造。透過沈浸式體驗的設計，也帶領消費者回到最初浴火重生的榮耀時刻。
設計力
Challenge : 融合原始風格元素並結合酒類品牌高端精緻的要求，打造令人深刻的品酒會設計。
十二點原生概念以亞伯樂原始風貌為概念，透過道具設計、花藝設計將餐廳打造為令人耳目一新的視覺感受，有如沈浸在亞伯樂的讀酒世界中。
執行力
Challenge : 品酒會講求細膩的執行細節以及精品級的服務水準。
十二點原生概念專案團隊，多年執行品酒會經驗，力求在每個品酒環節做到極致的服務水準，與品牌、餐廳三方緊密溝通整合，完美達到客戶要求水準。